Akdeniz'in Işıltısı: Mezgit Güveci
Güneşle Serenat: Akdeniz Mezgit Güveci, Akdeniz mutfağının leziz ve hafif bir örneğidir. Mevsim sebzeleri, taze mezgit ve baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercih sunar. Özellikle deniz ürünleri sevenlerin gözdesi olacak bu tarif ile mutfağınızı Akdeniz'in sıcak renkleriyle doldurun. Detaylı tarifiyle, bu enfes güveci evde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Tarife Giriş
Akdeniz Mezgit Güveci, taze mezgit filetosu, çeşitli sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Yemek öncesi hazırlık aşaması oldukça kısa olup, lezzeti ile konuklarınızı etkileyecektir. Bu tarif, özellikle hafif akşam yemekleri için mükemmeldir ve yanında bir dilim limonla servis edilir. Güveçte hazırlanması sayesinde malzemelerin bütün lezzetleri bir araya gelir ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram mezgit filetosu
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limon (dilimlenmiş)
- ½ su bardağı su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir güveçte ısıtın ve soğan ile sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Domatesleri doğrayın ve sebzelere ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
- Mezgiti sebzelerin üzerine yerleştirin ve limon dilimlerini ekleyin.
- Yarım su bardağı suyu dökün ve üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Mezgit güvecinizi hazırlarken taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Fırından çıkardığınızda, yemeğin üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek sunum yaparsanız, görünümü ve tadı daha da zenginleşecektir. Ayrıca, yanına güzel bir yeşil salata ile servis ederseniz, daha sağlıklı bir öğün elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, bir dilim limon ve zeytinyağlı ekmek harika bir uyum sağlar.
