Akdeniz Usulü Tavuk ve Sebzeli Pilav Tarifi
Akdeniz mutfağının leziz tatlarını bir araya getiren bu Tavuk ve Sebzeli Pilav tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Zengin baharatlar ve taze sebzelerle tatlandırılmış çıtır tavuk parçaları, temel malzeme olan pirinçle buluşarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Bu tarif, aile sofralarınıza ve özel misafirlerinize sunmak için ideal.
Tarife Giriş
Akdeniz Usulü Tavuk ve Sebzeli Pilav, hafif ama doyurucu bir yiyecek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Tavuk parçaları baharatlarla marine edilip kızartıldıktan sonra, sebzelerle birlikte pilavın üzerine konularak pişirilir. Taze otlar ve limon suyu eklenerek sunulduğunda, ferahlatıcı bir tat sunar. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, her yaştan insan için ideal bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 225 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında tuz, karabiber, kekik ile marine edin.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembe renk alana kadar soteleyin.
- Doğradığınız havuç, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip bir süre daha soteleyin.
- Pirinçleri yıkayın ve sebzelerin üzerine ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Marine edilmiş tavukları ekleyip 5-6 dakika pişirin.
- Tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Servis öncesinde limon suyunu ekleyin ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Tarifin daha lezzetli olması için tavuğu marine ederken en az 30 dakika bekletmek önemlidir. Ayrıca sebzeleri taze ve mevsiminde seçmelisiniz. Pilav pişmesi sırasında fazla karıştırmamaya özen gösterin; aksi halde pirinçleriniz dağılır. Sunum esnasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpmek, hem görsel açıdan zengin hem de lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemeğin yanında yoğurt, turşu veya yeşil salata iyi birer tamamlayıcı olacaktır.
