Büyüleyici Şekerlemeler: Enfes Türk Lokumu
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokum, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile tatlıseverlerin kalbini kazanmıştır. Lokum tarifi, evde kolayca yapılabilir olmasıyla dikkat çekiyor. Farklı tatlarla hazırlanabilen bu geleneksel şekerleme, hem özel günlerin vazgeçilmezi hem de çay saatlerinin yıldızı olmaya aday. Misafirlerinize sunabileceğiniz en güzel ikramlıklardan biri olan lokumu nasıl yapacağınızı öğrenmek için bu tarife göz atın!
Tarife Giriş
Bu tarifte, muhteşem Türk lokumu nasıl hazırlanır öğrenileceksiniz. Nişasta, şeker ve su gibi temel malzemelerle, fıstık, gül suyu veya limon aroması ekleyerek, kendinize özel lokum çeşitleri yaratabilirsiniz. Sadece birkaç adımda kolayca hazırlanan lokum, soğutulup kesilerek servise sunulacak. Kesinlikle denemeye değer bir tarif!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 1.5 su bardağı su
- 1 su bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı gül suyu (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı fıstık (doğranmış)
- 1 su bardağı hindistan cevizi (üzeri için)
Yapılışı
- Bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı bir su bardağı su ile açın ve kaynayan şekerin içine ilave edin.
- Karışımı sürekli karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra limon suyu ve isteğe bağlı olarak gül suyunu ekleyin.
- Doğranmış fıstıkları ekledikten sonra karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dökün ve düzleştirin.
- Oda sıcaklığında 4-5 saat bekletin ve ardından dilediğiniz büyüklükte kesip hindistan cevizine bulayın.
Püf Noktaları
Lokumun daha iyi kıvam alması için nişastayı dikkatlice karıştırın ve kaynadıktan sonra sürekli olarak karıştırmaya devam edin. Kullanacağınız suyun temiz ve tatlı olması da önemli; böylece lokumun tadı daha da belirginleşecektir. Eğer daha özel tatlar istiyorsanız, vanilya veya farklı meyve ekstraktları da ekleyebilirsiniz. Kesim sırasında bıçakları her defasında suyla ıslatmak, lokumun daha düzgün kesilmesine yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk lokumu, Türk çayı, Türk kahvesi ve kuru meyveler ile harika bir uyum sağlar.
