Deniz Mahsullü Kalamar Makarna Tarifi
Kalamarlı Makarna, deniz mahsullerinin tazeliği ile makarnanın vazgeçilmez lezzetini bir araya getirir. Bu tarif, deniz tutkunu olanlara hitap ederken, aynı zamanda İtalya mutfağının eşsiz dokusunu sofralarınıza taşıyacak. Kalamarın yumuşak dokusu ve hafif sarımsak sosu, makarnanın al dente pişirilmesiyle birleşince ortaya mükemmel bir uyum çıkarır. Kolay hazırlanabilir olması sebebiyle, davetlerinizde veya sadece hızlı bir akşam yemeğinde tercih edebileceğiniz nefis bir seçenektir.
Tarife Giriş
Kalamarlı Makarna, taze kalamar, sarımsak, domates sosu ve makarnanın harika kombinasyonu ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Önce kalamarlar, dikkatlice doğranıp zeytinyağında sotelenir. Ardından sarımsak ve domates sosu eklenerek bir sos hazırlanır. Haşlanmış makarnanın üzerine dökülerek servis edilir. Bu tarif hem sağlıklı hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 300 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 200 gram kalamar temizlenmiş ve halka şeklinde doğranmış
- 3 diş sarımsak ince doğranmış
- 400 gram doğranmış domates konservesi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış kalamarları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Domates konservesini ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın; sosu 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin ve sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kalamarın taze olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetinde büyük fark yaratacaktır. Makarna haşlama süresine dikkat edin, al dente kalması en iyi sonucu verecektir. Domates sosunu önceden hazırlayarak, diğer malzemeleri eklediğinizde daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile servis ederseniz yemeğinizin tadını daha da zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yeşil salata ve bir kadeh beyaz şarap iyi gider.
