Dolu Lezzetlerle İtalyan Pizzası
İtalya'nın en sevilen lezzetlerinden biri olan dolu pizza, herkesin favori atıştırmalıklarından biri. Tarifin içinde taze malzemelerle hazırlanan sebzeler, etler ve peynirler sayesinde pizza hem doyurucu hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Fırında pişen bu enfes pizzayı, aile ve arkadaşlarınızla paylaşarak keyifle tüketebilirsiniz.
Tarife Giriş
Bu tarifte, hafif ve çıtır hamur ile zengin ve çeşitli iç harçları bir araya getiriyoruz. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yoğuruyoruz, ardından iç harçları, isteğe bağlı olarak sebze ve etle hazırlıyoruz. Hamur açılıp iç malzemelerle dolduruluyor ve sonra fırında pişirilerek altın rengi alana kadar pişiriliyor. Sonuç, nefis bir dolu pizza!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 paket instant maya
- 150 ml su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 100 gram mozzarella peyniri
- 100 gram mantar
- 1 adet yeşil biber
- 50 gram sucuk ya da salam
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- Baharatlar (kekik, karabiber)
Yapılışı
- Unu bir kaba alarak ortasını açın ve mayayı ekleyin.
- Su, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek yoğurun, elastik bir hamur elde edin.
- Hamuru üzeri örtülü bir şekilde 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlu bir zemin üzerinde açın ve pizzanın tabanını oluşturun.
- Domates sosunu hamurun üzerine sürün.
- Sırasıyla mozzarella, mantar, yeşil biber ve sucuk dilimlerini ekleyin.
- Baharatları serpiştirin ve pizzayı 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Altın rengi alınca fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Pizzanın hamurunu hazırlarken mutlaka malzemelerin sıcaklığına dikkat edin. Su soğuk olmamalıdır, ılık su kullanarak mayanın aktifleşmesini sağlayabilirsiniz. İsterseniz iç harç olarak zeytin, mısır ya da farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Pizzayı fırından çıkarırken üzerindeki peynirin güzelce eridiğinden emin olun. Yanında yeşil salata ile servis yapmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu dolu pizza yanında hafif bir yeşil salata, soğuk içecekler veya bir parça beyaz şarap ile harika bir uyum sağlar.
