Efsanevi Lezzet: Midye Dolması Tarifi
Midye dolması, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. Zengin tatlar ve aromalarla dolu olan midye dolması, sade bir akşam yemeği ya da özel davetler için harika bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Tarifte kullanacağınız malzemeler, midyelerin lezzetini daha da artıracak ve sofralarınızı süsleyecektir.
Tarife Giriş
Midye dolması, deniz mahsullerinin hayranları için mükemmel bir seçimdir. Temizlenmiş midyelerin içi, pirinç, soğan, baharatlar ve çeşitli otlar ile doldurulur. Fırında ya da buharda pişirilen bu lezzetli atıştırmalık, genellikle limon ile servis edilir. Kolay hazırlanması ve sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tarif arıyorsanız, midye dolması mükemmel bir seçenek. Hem yaz aylarında hem de kışın keyifle tüketebileceğiniz bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 kg temizlenmiş midye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 2 su bardağı su
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Yapılışı
- Öncelikle midyelerin dışını iyice yıkayın ve karabiber, pul biber, kekik, tuz ile harmanlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından 2 su bardağı suyu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Su kaynadıktan sonra ocağı kısın ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
- Pirinç soğuduktan sonra doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
- Midyelerin içini bu karışım ile doldurun ve kapaklarını kapatın.
- Bir buharda pişiriciye yerleştirip, 20 dakika kadar pişirin. Ya da fırında 180 derecede 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve limon ile süsleyin.
Püf Noktaları
Midye dolması yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. Öncelikle midyelerin taze olması çok önemlidir; aksi takdirde lezzeti etkilenebilir. Pirinç karışımını midyelere koyarken aşırı doldurmamaya özen gösterin, çünkü pişme sırasında pirinç genişleyecektir. Servis ederken yanına limon dilimleri eklemeyi unutmayın. Bu, hem lezzetini artıracak hem de sunumu daha çekici hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye dolması yanında, yoğurtlu mezeler, taze bir salata veya yanında içecek olarak soğuk bir beyaz şarap iyi gidebilir.
