Hafif ve Lezzetli Baklava Tarifi
Baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. İnce yufkalarla hazırlanan bu geleneksel tatlı, ceviz veya fıstık gibi kuruyemişlerle zenginleştirilerek, şerbetle tatlandırılır. Hem özel günler hem de sıradan akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, evde yapabileceğiniz pratik ve leziz bir baklava deneyimi sunmaktadır. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tatlı!
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle yapılan, ceviz veya fıstıkla doldurulan ve üzerine sıcak şerbet dökülen bir Türk tatlısıdır. Yufkaların arasına tereyağı sürülerek hazırlanan bu harika lezzet, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Buzdolabında dinlendirilerek servise sunulduğunda, ağızda eriyen bir tat katacaktır. Tarife uygun olarak hazırladığınızda, misafirlerinizi hayran bırakacak bir baklava tabağı oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 300 gram ceviz içi (ince kıyılmış)
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlayın. Su, toz şeker ve limon suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Yufkaları açarak 12-14 kat yufka kullanın. Her kat arasına eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufkaların yarısına ceviz içini serpin, diğer yarısını üzerine kapatın. Yumurta sarısı ile üzerini yağlayın ve istediğiniz şekilde dilimleyin.
- Önceden ısınmış fırında yaklaşık 30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak şerbeti üzerine dökün ve dinlenmeye bırakın.
- Baklavanız dinlendikten sonra dilimleri kesip servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların kuru kalmaması için üzerini bir nemli bezle kapatmayı unutmayın. Yufkaların arasına sürdüğünüz tereyağını bol kullanmanız, baklavanızın çıtır çıtır olmasını sağlayacaktır. Şerbetin sıcak, baklavanın ise sıcak olmaması önemli bir detaydır. Bu sayede şerbet daha iyi emilecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında kaymak, dondurma ya da sıcak çay ile servis edebilirsiniz.
