Izgara Kalamar ile Limon Mayonez
Izgara kalamar, deniz ürünleri sevenlerin vazgeçilmezi olan lezzetli bir atıştırmalıktır. Limon mayonez ile bir araya geldiğinde ise bu tarif, sıcak yaz günlerinde hem hafif hem de ferahlatıcı bir aperatif haline gelir. Sağlıklı yağlar ve taze kalamar kullanarak hazırlayacağınız bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Denemeniz için gereken tüm detayları öğrenin ve bu lezzeti sofralarınıza getirin.
Tarife Giriş
Izgara kalamar tarifi, taze kalamarların özel bir marinasyon ile zenginleştirilip ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Limon mayonezi ise bu tarife eklenen nefis bir sos olarak kullanılır. Öncelikle kalamarları hazırlayıp marinasyona bırakın. Ardından, ızgarada pişirin ve limon mayonezi ile servis edin. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz harika bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı limon suyu (mayonez için)
Yapılışı
- Kalamarları temizleyin ve halkalara kesin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberini karıştırın.
- Kalamar halkalarını bu marine sosuna ilave edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve kalamaları her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
- Mayonez ve limon suyunu bir kasede karıştırarak limon mayonezini hazırlayın.
- Izgara kalamarları servis tabağına alın ve limon mayonezi ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Kalamarın taze olması, lezzet açısından oldukça önemlidir. Marinasyon süresini 15 dakika ile sınırlandırarak kalamarın yumuşak kalmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca ızgarayı çok yüksek ateşte pişirirseniz, daha güzel bir ızgara lezzeti alırsınız. İsterseniz yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz, bu da tarife güzel bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hafif bir beyaz şarap, yeşil salata veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile harika bir uyum sağlar.
