Lezzetli Kabak Çiçeği Dolması Tarifimiz
Kabak çiçeği dolması, Türkiye'nin zengin mutfak kültüründen harika bir örnek. Üzerine yoğurtla servis edilen bu nefis dolma, hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Taze kabak çiçeklerinin içi, hafif baharatlar ve pirinçle doldurulup, zeytinyağıyla piştiğinde mutfakta harika bir koku bırakır. Kolay hazırlanabilen bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir ve lezzet dolu bir sofra oluşturabilirsiniz.
Tarife Giriş
Kabak çiçeği dolması, taze kabak çiçeklerinin içi pirinç, soğan ve baharatlarla doldurularak hazırlanır. Zeytinyağında hafifçe sotelenen dolmalar, daha sonra pişirilir. Bu tarif hem sağlıklı hem de besleyicidir. Yanında yoğurtla sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlar. Pratik ve hızlı bir akşam yemeği alternatifi arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 10 adet taze kabak çiçeği
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı nane
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı
- Öncelikle pirinci yıkayıp süzün.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun, ardından tuz, karabiber ve naneyi ekleyin.
- Son olarak sıcak suyu ekleyin ve pirincin suyu çekmesini bekleyin.
- Dolma harcını kabak çiçeklerinin içine doldurun.
- Hazırladığınız dolmaları bir tencereye yerleştirin ve üzerine az zeytinyağı gezdirin.
- Dolmaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kabak çiçeği dolması yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kabak çiçeklerinin taze ve sağlıklı olmasıdır. Dolma harcının fazla sulu olmamasına özen gösterin, aksi takdirde kabak çiçekleri dağılabilir. Ayrıca, dolmaların üzerine koyacağınız suyun fazla olmaması da önemlidir. Servis sırasında üzerine yoğurt ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak çiçeği dolması, özellikle yoğurtlu soslarla, turşularla ve zeytinyağlı mezelerle harika bir uyum sağlar.
