Lezzetli Otlu Börek Tarifi
Otlu börek, sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Taze otlarla zenginleştirilmiş bu nefis börek, hem çay saatine hem de öğle yemeklerine eşlik edecek harika bir lezzet. Ev yapımı hamurda sarılı, besleyici otlarla dolu bu börek, damak tadınıza hitap edecek. İçeriğindeki doğal malzemelerle sağlıklı bir alternatif sunar ve ailenizle paylaşmak için harika bir seçimdir.
Tarife Giriş
Otlu börek, yufka kullanılarak hazırlanan, iç harcı taze otlar, beyaz peynir ve baharatlarla zenginleştirilmiş nefis bir atıştırmalıktır. Hamurun incecik açılması ve iç harcının dengeli bir şekilde yerleştirilmesi, böreğin lezzetini artıran önemli adımlardır. Fırında altın rengi alana kadar pişirilerek, sıcak servis yapmak en idealidir. Hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eden bu börek, gelen misafirlerinizi etkileyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 demet taze nane
- 1 demet taze dereotu
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle taze otları (nane ve dereotu) ince ince doğrayın.
- Bir kasede beyaz peynir, lor peyniri, doğranmış otlar, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin. İki yufkayı üst üste koyun ve zeytinyağı ile yağlayın.
- Yufkanın ortasına peynirli harcı yerleştirip yufkayı kenarlarından kapatın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin, ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Otlu börek yaparken, taze otları kullanmak lezzet farkını artırır. Ayrıca, yufkaların ince olmasına özen gösterin, böylece börekleriniz daha çıtır bir doku kazanır. Harç hazırlanırken tuz miktarına dikkat edin; beyaz peynir zaten tuzlu olduğu için, fazla tuz eklemek istenmeyen bir tat dengesi yaratabilir. Fırından çıkan böreklerinizin daha lezzetli olması için, sıcak sıcak servis edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, zeytinyağlı salata veya çay ile servis yapabilirsiniz.
