Lezzetli Rodos Usulü Kalamar Salatası
Rodos usulü kalamar salatası, deniz mahsulleri sevenler için harika bir seçenektir. Taze kalamarların zeytinyağı, limon ve çeşitli otlarla harmanlanmasıyla hazırlanan bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği veya akşam meze olarak sunulabilir. Bu tarif, evde deniz mahsullerinin tadını çıkarmak isteyen herkes için idealdir.
Tarife Giriş
Rodos usulü kalamar salatası, basit malzemelerle yapılan lezzetli bir deniz mahsulü tarifi. Temel olarak, taze kalamarlar, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli yeşillikler kullanarak hazırlanan bu salata, ferahlatıcı ve doyurucu bir alternatiftir. Salatanızı sunmadan önce kalamarları hafifçe pişirip marul, domates ve maydanoz ile bir araya getirerek tat dolu bir karışım elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay bardağı sirke
- 1 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 4 yaprak marul
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
Yapılışı
- Kalamarları temizleyin ve halka halka kesin.
- Bir tencerede su kaynatın ve kalamarları 3-4 dakika haşlayın.
- Kalamarları süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve sirkeyi karıştırın.
- Soğuyan kalamarları, doğranmış maydanoz, domates ve rendelenmiş sarımsak ile birleştirin.
- Hazırlanan sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Marul yapraklarının üzerine karışımı yerleştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kalamarları haşlarken aşırı pişirip sertleştirmemeye dikkat edin. Kalamarların taze ve iyi bir kaliteye sahip olmasına özen gösterin. Ayrıca, salatanızın üzerine nar ekşisi veya taze otlar eklemek, ekstra lezzet katacaktır. Bu tarif özellikle yaz sıcaklarında serinletici bir seçenektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında beyaz şarap, tost ekmeği veya zeytinli bir mezedir.
