Lezzetli ve Besleyici Dolma Tarifi
Dolma, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem sebze hem de etli olarak yapılan dolmalar, farklı lezzetleri ve rengarenk sunumlarıyla sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Bu tarifte, dolmanın nasıl hazırlanacağı, malzemelerin kullanımı ve püf noktalarıyla birlikte adım adım öğrenilecektir. Hem misafirlerinizi etkilemek hem de kendinize lezzetli bir öğün hazırlamak için bu tarife göz atmalısınız.
Tarife Giriş
Bu tarifte sebzeler veya etler ile doldurulmuş dolmaların nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. İlk olarak, seçtiğiniz sebze veya et malzemelerini temizleyip hazırlayın. Ardından, iç harcını hazırlayıp dolmanın içine yerleştirin. Son olarak, dolmaları pişirerek mis gibi kokan, sağlıklı bir öğün elde edin. Çok pratik ve lezzetli olan bu dolmaları, özellikle özel günlerde veya davetlerde sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 4 adet biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 dal maydanoz
Yapılışı
- Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Kıymayı ekleyip bir süre daha pişirin.
- Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin ve üzerine domateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
- Tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanozu ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Doldurmak istediğiniz sebzeleri hazırlayın ve iç harcı doldurun.
- Hazırlanan dolmaları bir tencerede dizin ve üzerine su ekleyip pişirin.
Püf Noktaları
Dolma yaparken sebzelerin taze ve yumuşak olmasına dikkat edin, çünkü bu pişirme süresini etkiler. İç harcını hazırlarken baharatları damak tadınıza göre ayarlayın. Aynı zamanda, dolmalar pişerken suyun biraz tuzlu olması daha lezzetli çıkar. Pişirme esnasında dolmaların yanmaması için üzerine bir tabak kapatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dolmanın yanında yoğurt veya cacık ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca pilav ve salata da güzel bir tamamlayıcı olacaktır.
