Limonun Ferahlatıcı Etkisiyle Taze Otlu Fırında Levrek
Fırında pişirilmiş levrek tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Taze otlar ve limon ile harmanlanan bu tarif, hem gözlerinizi hem de damak tadınızı şenlendirecek. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde formunuza dikkat edenler için ideal bir yemek olan taze otlu ve limonlu levrek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek. Yüzlerce yıllık bir geleneği modern mutfak teknikleriyle birleştiriyoruz.
Tarife Giriş
Taze otlar ve limon ile marine edilmiş levrek, fırında nar gibi pişirilerek sunuluyor. İlk önce levrekler limon suyu, zeytinyağı ve taze otlarla marine edilir. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında, sebzelerle birlikte pişirilir. Bu tarif, kolay hazırlanabilir ve sağlıklı bir öğle ya da akşam yemeği alternatifi olarak karşımıza çıkıyor. Üstelik, hazırlık aşaması oldukça basit ve hızla tamamlanabiliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek filetosu
- 2 limon
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 dal taze kekik
- 5 dal taze maydanoz
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet kabak
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Levrek filetolarını limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ile marine edin.
- Marine edilen levrekleri biraz bekletin.
- Bir fırın tepsisine doğranmış kırmızı biber ve kabakları yerleştirin.
- Levrek filetolarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Üzerine taze kekik ve maydanoz serpiştirip, dilimlenmiş limonları ekleyin.
- Fırında 20 dakika pişirin.
- Ardından sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Levrek filetosunu marine ederken, limon suyunun tazeliği ve zeytinyağının kalitesi yemeğin lezzetini artırır. Marine süresi en az 15 dakika olmalıdır ki otların aromaları balığa geçebilsin. Fırında pişirirken, balığın üzerinde sebzelerin de pişmesine özen gösterin, bu şekilde lezzetleri harmanlayabilirsiniz. Eğer bulunabiliyorsa, deniz tuzu kullanmak levreğin tadını daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında levrekle birlikte çalışır yeşil salata, zeytinyağlı enginar veya hafif bir pilav yanında hoş bir uyum sağlar.
