Otlu Deniz Levreği Tabağı
Otlu Deniz Levreği, muhteşem bir lezzet deneyimi sunan sağlıklı ve hafif bir yemektir. Taze deniz levreği ve aromatik otlarla hazırlanan bu tarif, balık severler için ideal bir seçenektir. Deniz tatları ve otların birleşimiyle oluşturulan bu klasik tarif, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir sofraya imza atar. Yemeklerin yanında sunabileceğiniz hafif meze seçenekleri ile yaz aylarında masalarınızı süsleyecek.
Tarife Giriş
Bu tarif, taze deniz levreğini özel otlar ile harmanlayarak lezzet dolu bir yemek elde etmeyi amaçlar. Pişirme yöntemine bağlı olarak, fırında veya ızgarada hazırlayabileceğiniz Otlu Deniz Levreği, yanında zeytinyağı, limon ve doğal otlarla servis edilen hafif bir salata ile beraber sunulur. Çabuk hazırlanabilmesi sayesinde, özellikle yaz akşamları için harika bir tercih oluşturur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 adet taze deniz levreği (yaklaşık 800 gram)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 limon (suyu ve dilimleri)
- 2 dal taze kekik
- 2 dal taze maydanoz
- 4-5 dal taze nane
Yapılışı
- Deniz levreğinin içini ve dışını bol su ile yıkayın, ardından havlu ile kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve limon suyunu karıştırın.
- Karıştırdığınız sosu balığın her yerine sürün ve içerisine otları yerleştirin.
- Izgara veya fırın tepsisine levreği yerleştirin, üzerine limon dilimlerini ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında veya ızgarada 15 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın, dilerseniz yanında bir yeşil salata ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Balık pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta pişirme süresidir. Levrek, fazla pişirilirse kuru ve lezzetsiz olabilir. Pişirme işlemi sırasında balığın dışının çıtır olması için ızgarada veya fırında pişirmek idealdir. Ayrıca, taze otlar kullanarak balığın doğal lezzetini artırabilir ve sunumda görselliği destekleyebilirsiniz. Limon ve yeşil otlar ile zengin bir tat elde etmek için taze ürünler tercih edilmeli.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, özellikle yeşil salata, patates püresi veya zeytinyağlı sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir kadeh beyaz şarap da tercih edilebilir.
