Otlu ve Feta Peynirli Spanakopita: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Otlu ve feta peynirli spanakopita, sağlıklı yaşamı benimseyenlerin gözdesi olacak bir tarif! Bu nefis börek, taze ıspanak ve zengin feta peyniri ile dolu, hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde hazırlanabilir. Her lokmada lezzet patlaması yaşamak için harika bir seçim olan bu tarifi, hem atıştırmalık olarak hem de misafir sofraları için tercih edebilirsiniz. Ayrıca, sebzelerin vitaminleri ve peynirin kalsiyumu sayesinde besleyici bir seçenek sunar.
Tarife Giriş
Otlu ve feta peynirli spanakopita, geleneksel Yunan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Taze ıspanak, otlar ve feta peyniri ile hazırlanan bu börek, ince yufkaların arasına güzelce yerleştirilerek fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Hafif, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze ıspanak
- 200 gram feta peyniri
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 adet hazır yufka
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Yapılışı
- Ispanakları iyi yıkayın ve doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve biberle tatlandırın.
- Feta peynirini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın arasına zeytinyağı sürün. İki yufkayı üst üste koyun.
- Hazırladığınız ıspanaklı harcı ortasına koyun ve yufkayı sarın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Püf Noktaları
İşlemleri kolaylaştırmak için yufkaların her birine zeytinyağı sürerken, daha kıtır bir dokunuş için yufkaları her katına un serpebilirsiniz. Eğer yufka kalmadıysa milföy hamuru da kullanabilirsiniz. Ayrıca, iç harcına damak zevkinize göre farklı baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yoğurtlu cacık veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir bardak soğuk ayran ile mükemmel bir ikili olur.
