Renkli Sebze Tabağı
Sebze ağırlıklı beslenmeyi sevenler için mükemmel bir seçenek olan renkli sebze tabağı, taze sebzelerin sağlıklı ve lezzetli birleşimidir. Bu tarif hem vegan hem de vejetaryen dostu olup, içinde barındırdığı vitaminlerle sağlığınıza katkıda bulunur. Akşam yemekleri veya hafif atıştırmalıklar için ideal olan bu tarif, hızlı hazırlanması ve nefis tadıyla herkesin favorisi olacaktır.
Tarife Giriş
Renkli sebze tabağı, taze sebzelerin çeşitli baharatlarla harmanlanarak pişirildiği sağlıklı bir tariftir. Patlıcan, kabak, biber gibi sebzelerin yanı sıra, baharatlarla tatlandırılmış zeytinyağlı sos ile lezzetlendirilir. Hem görsel hem de damak tadına hitap eden bu tabak, vitamin ve mineral zenginliği ile sağlıklı bir öğün alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Patlıcan ve kabakları küp şeklinde doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun.
- Renkli biberleri doğrayarak tavaya ekleyin.
- Patlıcan ve kabakları da ekleyip, 10-15 dakika boyunca pişirin.
- Baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
- Servis tabağına alarak sıcak ya da ılık olarak servis edin.
Püf Noktaları
Sebze tabağının lezzetini artırmak için taze baharatlar kullanmayı ihmal etmeyin. Ayrıca, sebzeleri pişirirken fazla nem olmamasına dikkat etmeli, böylece sebzelerin kıtırlığını koruyabilirsiniz. İsterseniz üzerini taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Bu tarifi hazır sebze karışımları ile de hızlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Renkli sebze tabağı, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı marul salatası ile harika gider. Ayrıca, yanında bulgur pilavı ya da kuskus ile sunulduğunda mükemmel bir öğün oluşturur.
