Renkli ve Ferah Lübnan Tabbouleh Salatası Tarifi
Lübnan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Tabbouleh Salatası, taze yeşillikler ve bulgur ile yapılan sağlıklı bir mezedir. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu ferahlatıcı salata, hem hafif hem besleyicidir. Aromatik baharatlar ve limon suyu ile zenginleştirilmiş olan bu tarif, sofralarınızı şenlendirecek. Tabbouleh, hem vejetaryen hem de vegan tüketiciler için mükemmel bir alternatiftir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu lezzet dolu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Tabbouleh, taze maydanoz, nane, domates ve bulgurun birleşimiyle hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir salatadır. Öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıp şişirmeli, ardından tüm sebzeleri ince ince doğrayarak bulgura eklemelisiniz. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatlarla tatlandırarak karıştırdığınızda bu ferahlatıcı salatanız hazır olacaktır. Hafif bir ara öğün veya ana yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Lübnan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram ince bulgur
- 3 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet nane
- 2 adet domates
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
Yapılışı
- Bulguru sıcak su ile ıslatıp yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Bu arada maydanoz, nane ve taze soğanı ince ince doğrayın.
- Domatesleri de küp küp doğrayın ve tüm sebzeleri bulgura ekleyin.
- Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırın.
- Salatanızı buzdolabında 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Tabbouleh salatanızın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, bulguru limon suyu ile ıslatmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, salatanızın daha iyi harmanlanması için tüm malzemelerinizi acı biber veya nar ekşisi ile tatlandırabilirsiniz. Kullanacağınız yeşilliklerin taze olmasına dikkat edin, çünkü bu salatanın ana lezzet kaynağıdır. Sunum sırasında üstüne nar taneleri ekleyerek hem görsellik sağlayabilirsiniz hem de lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tabbouleh salatası, ızgara etlerin yanına, pita ekmeği ile veya mezelerle harika bir uyum sağlar. Özellikle falafel ve humus ile birlikte servis edilebilir.
