Serinletici Akdeniz Gazpacho Tarifi
Yaz sıcaklarında serinletici bir lezzet arıyorsanız, Akdeniz usulü gazpacho tam size göre! Taze sebzelerle hazırlanan bu soğuk çorba, hem besleyici hem de hafif bir alternatif sunar. Domates, salatalık ve biber gibi ferahlatıcı malzemeler kullanarak, kısa sürede hazır ve sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz. Gazpacho, özellikle yaz aylarında mükemmel bir aperitif ya da hafif bir yemek olarak tercih edilmektedir.
Tarife Giriş
Akdeniz usulü gazpacho, taze sebzelerin bir araya geldiği, soğuk servis edilen bir çorbadır. Domates, salatalık, yeşil biber, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyu gibi malzemeler blenderda karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Soğuk servis edilen bu lezzetli çorba, sağlıklı sebze beslenmek isteyenler için idealdir. Üzerine bir miktar zeytinyağı ve taze baharat ekleyerek sunum yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 4 adet olgun domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Domatesleri, salatalığı ve yeşil biberi uygun boyutlarda doğrayın.
- Tüm sebzeleri, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile birlikte bir blendera alın.
- Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Elde ettiğiniz karışımı soğutmak için buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Servis öncesinde üzerine taze baharatlar ekleyerek soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Gazpacho yaparken kullandığınız sebzelerin taze ve olgun olmasına özen gösterin. Daha yoğun bir lezzet elde etmek için çorbanızı bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz. Ayrıca, üzerini taze otlarla süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz içine ekleyeceğiniz birkaç parçalanmış zeytin, farklı bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Gazpacho'nun yanında, çıtır ekmek dilimleri, zeytin yağı ile harmanlanmış bruschetta veya hafif bir mezeler tabakları ile servis edebilirsiniz.
