Tandır Usulü Etli Yemekler: Lezzetli Kuzu Tandır Tarifi
Etli yemekler arasında en gözde olanlardan biri kuzu tandır, ağızda dağılan eti ve muhteşem aromasını herkes beğenecek. Bu tarifle, misafirlerinizi etin en lezzetli haline tanıştıracak, sofranızda eşsiz bir lezzet sunacaksınız. Kuzu etinin yumuşaklığı ve baharatların karışımıyla hazırlanan bu tarif, damak çatlatan bir deneyim sunuyor. Hem pratik hem de lezzetli bir seçenek arıyorsanız, kuzu tandır tarifimiz tam size göre.
Tarife Giriş
Kuzu tandır tarifi, zırhla çekilmiş kuzu eti, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlarla eşsiz bir uyum içinde hazırlanıyor. Öncelikle etler marine edilir, ardından fırında yavaşça pişirilerek bütün lezzetler bir araya getirilir. Pişirme sürecinde etin yumuşaklığı artarak damaklarda iz bırakıyor. Farklı baharatlarla tatlandırarak, damak tadınıza uygun bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yanında pilav veya salatayla sunabilir, sevdiklerinize özel bir akşam yemeği deneyimi yaşatabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (kemiksiz, parçalanmış)
- 2 adet soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 2 dal taze kekik
Yapılışı
- Kuzu etini geniş bir kapta tereyağı ile karıştırın ve tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyerek iyice ovun.
- Soğan ve sarımsağı doğrayarak etin üzerine ekleyin, iyice karıştırın ve en az 1 saat dinlendirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Marine edilen etleri fırın kabına yerleştirin ve üzerine taze kekikleri serpiştirin.
- Su ekleyip üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve fırında 1 saat yavaş pişirin.
- Son 30 dakika folyo kaplamayı çıkararak üzerinin kızarmasını sağlayın.
- Fırından çıkan kuzu tandırı 10 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kuzu tandır hazırlarken etin iyi marine olması çok önemli. En az 1 saat bekletmenizi tavsiye ederim, böylece etin her yeri baharatlarla kaplanmış olur. Fırında pişirirken etin kurumasını önlemek için su eklemeyi unutmayın. Ayrıca, pişirme süresinin sonunda folyo açarak üzerinin kızarmasını sağlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Yanında pilav veya ekmek ile birlikte sunum yapmak çok hoş olacaktır. Ekstra aromatik bir tat için, pişirme sırasında sebzeler eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuzu tandırının yanında bulgur pilavı, yoğurtlu salata veya patates püresi harika gider.
