Taze Domates ve Fesleğenle Hazırlanan Lezzetli Bruschetta
Domates, fesleğen ve sarımsaklı bruschetta, İtalyan mutfağının göz alıcı lezzetlerinden biridir. Taze ve sağlıklı bileşenlerle hazırlanan bu atıştırmalık, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi olup, davetlerinizde misafirlerinizi etkilemenin en pratik yoludur. Ev yapımı ekmek üzerine taze domates ve fesleğen karışımının konulmasıyla oluşan bu tarif, hafifliği ve ferahlığı ile dikkat çeker.
Tarife Giriş
Bu domates, fesleğen ve sarımsaklı bruschetta tarifi, taze malzemelerin birleşimiyle hazırlanan basit ama etkileyici bir atıştırmalık sunar. Ekmek dilimlerinin üzerine fırında hafifçe kızartılarak eklenen domates ve fesleğen sosu, lezzet şöleni yaratır. Sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile tatlandırılan bu tarif, sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz harika bir aperatif seçeneğidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 dilim kızarmış ekmek
- 2 adet büyük domates
- 1/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ekmek dilimlerini fırında 5-10 dakika kadar, hafifçe kızarana dek ısıtın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Doğranmış domateslerin üzerine ince kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyin.
- Sarımsakları rendeleyip kremamsı bir karışım oluşturuncaya kadar zeytinyağı ile karıştırın.
- Domates ve fesleğen karışımının üzerine sarımsaklı zeytinyağını ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Kızarmış ekmek dilimlerinin üstüne bu karışımı eşit şekilde paylaştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, domateslerin ve fesleğenin tazeliğidir. Mümkünse organik malzemeler kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Ekmeğinizi daha çıtır olması için fırınlamadan önce zeytinyağı ile hafifçe fırçalamayı unutmayın. Ayrıca, bruschetta'nın daha aromatik bir tat kazanması için üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında beyaz şarap, taze yeşil salata veya zeytin tabakları ile harika bir uyum sağlar.
