Taze Domates ve Fesleğenle Zenginleştirilmiş Kabak Makarna
Domatesli ve fesleğenli kabak makarnası, taze malzemelerin buluştuğu hafif ve lezzetli bir seçenek sunar. Bu sağlıklı ve doyurucu yemek, vablaşa sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için idealdir. İtalyan mutfağının zarafetini sofranıza taşırken, ev yapımı lezzetlerle dolu bir deneyim sunar. Zengin aromalı domates ve taze fesleğen ile zenginleştirilen kabak makarnası, hem gözleri hem de damakları şenlendirecek.
Tarife Giriş
Domatesli ve fesleğenli kabak makarnası, taze domates, kabak ve fesleğen ile hazırlanan hafif bir makarna tarifidir. Öncelikle, kabaklar rendelenir ve hafifçe sotelenir. Ardından, doğranmış domatesler eklenerek pişirilir. Fesleğen ve uygun baharatlarla tatlandırılan sos, haşlanmış makarnanın üzerine dökülerek servis edilir. Hem sağlıklı hem de hızlı bir yemek oluşturmak için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram makarna
- 2 adet orta boy kabak
- 400 gram olgun domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı taze fesleğen
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Makarna paket talimatlarına göre haşlanır ve süzülür.
- Kabaklar rendelenir ve zeytinyağı ile birlikte bir tavada kavrulur.
- Ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika sotelenir.
- Doğranmış domatesler eklenerek 5-7 dakika pişirilir.
- Haşlanmış makarna tavadaki karışım ile harmanlanır.
- Taze fesleğen, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak servis edilir.
Püf Noktaları
Makarna pişirirken suya eklediğiniz tuz oranı, makarnanın tadını önemli ölçüde etkiler. Ayrıca, kabakları çok fazla sotelemeyin; hafif diri kalmaları lezzet açısından daha iyidir. Taze fesleğen yerine kuru fesleğen kullanıyorsanız, miktarını azaltmalısınız, çünkü kuru baharatlar genelde daha yoğun bir tat verir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemekten sonra taze bir mevsim salatası veya limonlu bir tatlı ile serinleyebilirsiniz.
