Taze Lübnan Tabule Salatası Tarifi
Lübnan mutfağının gözde mezelerinden biri olan tabule, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu tarif, taze yeşillikler, ince bulgur, domates ve limon suyu ile hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir salata sunar. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliğiyle sofralarınıza renk katacak tabule, vejetaryen dostu bir alternatiftir. Nadide bir mezeyle misafirlerinizi etkilemek isterseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Lübnan tabule salatası, ince bulgur, taze maydanoz, domates ve limon suyu gibi basit ama lezzetli malzemelerle hazırlanır. İlk olarak bulgurlar bir kapta ıslatılır, ardından doğranmış sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak servise hazır hale getirilir. Sağlıklı ve pratik bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif olan tabule, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Lübnan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı doğranmış maydanoz
- 1/2 su bardağı doğranmış nane
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı limon suyu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yapılışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alıp üzerine sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp 10 dakika bekletin.
- Bulgarın şişmesi için beklerken, maydanoz, nane ve domatesleri doğrayın.
- Şişen bulguru bir çatal ile havalandırın ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın.
- İyice harmanladıktan sonra salatanızı servis tabağına alın ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Tabule salatasının tazeliği, kullanılan yeşilliklerin tazeliğine bağlıdır. Eğer mümkünse organik sebzeler kullanmayı tercih edin. Ayrıca, bulguru ıslatırken suyun sıcak olması sizlere daha iyi bir sonuç verir. Salatayı hazırladıktan sonra biraz dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tabule, pide, humus veya falafel gibi mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında taze nane limonata veya ayran sunarak serinletici bir içecek ile servis edebilirsiniz.
