Çıtır Çıtır Sigara Böreği Tarifi
Çıtır Çıtır Sigara Böreği tarifi, hem pratik hazırlama süreci hem de tahmin edilemeyecek kadar lezzetli tadıyla, misafirlerinizi etkileyecek. Bu börekler, çıtırlığı ve iç harcıyla birlikte atıştırmalık olarak harika bir tercih olacaktır. Kahvaltılardan özel günlere kadar her anlamda mükemmel bir lezzet sunacak olan bu yemeği mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Çıtır Çıtır Sigara Böreği, yufka ile yapılan, iç harcıyla lezzetlenen ve kızartılarak hazırlanan bir atıştırmalıktır. İster peynirli, ister kıymalı, ister sebzeli olarak hazırlayabileceğiniz bu börekler, çıtır çıtır yapısıyla her yaştan kişinin beğenisini kazanır. Hazırlaması son derece pratik olan bu tarif, özel günlerinizi süslemek için de ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir (veya tercihe göre başka bir peynir)
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz, karabiber
- Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle beyaz peyniri bir kabın içinde ezin ve içerisine süt, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye kesin.
- Bir yarım yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyun ve yuvarlayarak sigara şeklini verin.
- Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
- Ayrı bir tavada yağı ısıtın ve sigara böreklerini ekleyerek altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürdükten sonra servis edin.
Püf Noktaları
Böreklerin çıtırlığını artırmak için yufkaların arasına biraz sıvı yağ sürmeyi unutmayın. Ayrıca, iç harcı istediğiniz gibi zenginleştirebilir, sebze ve baharat eklemeleriyle lezzeti artırabilirsiniz. Kızartmaktan kaçınmak isterseniz, fırında da pişirebilir, daha sağlıklı bir versiyonunu elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreklerin yanında yoğurt, domates ve biber ile hazırlanmış bir salata veya acılı sos harika gider.
