Eşsiz Lezzette Balkabağı Çorbası Tarifi
Balkabağı çorbası, sağlıklı ve doyurucu bir meze olarak sofralarınızı süslerken, aynı zamanda damak tadınıza da hitap eder. Özellikle sonbahar ve kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edebileceğiniz bu çorba, hem lezzeti hem de besin değerleri ile sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Uygun fiyatlı malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilen balkabağı çorbası, tüm aile bireylerinin beğenisini kazanacak. Enerji veren özelliği ile gün boyu dinç hissetmenizi sağlar.
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze balkabağı, soğan, sarımsak, zencefil ve baharatlar gibi basit ama lezzetli malzemeler kullanarak sizlere enfes bir balkabağı çorbası sunuyoruz. Çorbanın hazırlığı oldukça kısa sürmektedir ve yoğun bir kıvama ulaşması için blenderdan geçirmesi yeterlidir. Üzerine ekleyeceğiniz krema veya zeytinyağı ile lezzetini artırabilirsiniz. Hem sağlıklı hem pratik bu tarife bir an önce göz atın!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 500 gram balkabağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 4 su bardağı sebze suyu veya su
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı krema (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Balkabaklarını kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Balkabağını tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
- Zencefil tozunu ekleyin, ardından sebze suyunu dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
- İsteğe bağlı olarak krema ekleyin ve bir taşım daha kaynatın. Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balkabağı çorbasının en güzel özelliği, malzemelerin tazeliğidir. Taze balkabağı kullanmaya özen gösterin. Çorbanızın kıvamını tam olarak ayarlamak için su miktarını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Dilerseniz üzerine kavrulmuş kabak çekirdeği veya kruton ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca zencefil yerine biraz limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze otlar eklemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli çorbanın yanına taze ekmek veya çıtır krutonlar çok iyi gidecektir. Ayrıca bir salata ile kombinlemek, sağlıklı bir öğün tamamlayabilir.
