Probiyotik Lezzet: Ev Yapımı Yoğurt ve Taze Meyve Parfesi
Ev yapımı yoğurt, doğal probiyotiklerle dolu sağlıklı bir seçenektir ve taze meyvelerle birleştiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir parfe oluşturur. Bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını destekleyen, sindirim sistemine faydalı, hafif ve ferahlatıcı bir atıştırmalık sunuyor. İster kahvaltı, ister ara öğün olarak tüketilebilecek bu tarif, özellikle yaz aylarında taze meyvelerle zenginleştirildiğinde mükemmel bir lezzet sunar.
Tarife Giriş
Ev yapımı yoğurt, sağlığınız için mükemmel bir probiyotik kaynağıdır ve taze meyvelerle birleştirildiğinde besleyici bir parfe haline gelir. Yoğurdu hazırlamak için sütü kaynatıp soğutun, ardından yoğurt mayasını ekleyin ve bir süre bekleyin. Servis yapmadan önce yoğurdu, seçtiğiniz taze meyvelerle kat kat dizin. Bu ferahlatıcı parfe, günlük vitamin ihtiyacınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda sindirim sisteminize de destek olur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 8 saat 20 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 yemek kaşığı yoğurt (mayalama için)
- 2 adet muz
- 1 su bardağı çilek
- 1 su bardağı yaban mersini
- 2 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve ılık hale gelmesini bekleyin.
- Ilıyan süte yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatın ve bir havluyla sararak 6-8 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan yoğurdu buzdolabında soğutun.
- Servis yapmadan önce, yoğurdu kaselere alın ve dilimlenmiş muz, çilek ve yaban mersini ile kat kat dizin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine bal dökerek tatlandırabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ev yapımı yoğurt yaparken, sütün tam yağlı olmasına dikkat edin; böylece daha kremsi bir sonuç elde edersiniz. Mayalama süresi boyunca, tencerenin sıcaklığını korumak önemlidir, bu nedenle tencerenizi iyi sarın. Meyve seçiminde ise taze ve mevsiminde olanları tercih ederseniz tat ve besin değeri açısından daha zengin bir parfe elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bal, granola veya ceviz ekleyerek ekstra tat ve doku katabilirsiniz.
