Renkli Sebzeli Quinoa Salatası
Renkli Sebzeli Quinoa Salatası, sağlıklı yaşamı tercih edenlerin vazgeçilmezi. Protein açısından zengin quinoa ile dolu sebzelere yer verdiğimiz bu tarif, hafif ve besleyici bir öğün sunuyor. Yaz aylarının taze sebzeleriyle dolu bu salata, hem göz zevkinize hitap edecek hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak sofralarınızda yer alacak. Aynı zamanda bitkisel beslenmeyi destekleyen ve vegan mutfağa uyumlu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
Tarife Giriş
Bu renkli quinoa salatası, taze sebzelerle zenginleştirilmiş, hafif bir tarif. Hazırlaması son derece kolay olan bu salatada quinoa, domates, salatalık, biber ve yeşil soğan gibi malzemeleri bir araya getiriyoruz. Limon suyu ve zeytinyağı ile lezzetlendirilmiş sos, salatanın lezzetini tamamlıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1/2 su bardağı yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Quinoa'yı bir tencereye koyun ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- Pişen quinoa'yı bir süre soğumaya bırakın.
- Bir kabın içinde doğranmış salatalık, domates, kırmızı biber ve yeşil soğanı birleştirin.
- Soğuyan quinoa'yı sebzelerin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın, ardından salatanın üzerine dökün.
- İyice karıştırarak servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa'nın pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirse tahılların yapısı bozulabilir. Salatayı yaparken taze sebzeleri mevsiminde kullanmak, lezzetini artıracaktır. Sosu salatanın üstüne ekledikten sonra hemen servis edin, aksi takdirde sebzeler sulanabilir. Farklı tatlar denemek istiyorsanız avokado veya nar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında %100 tahıllı ekmek, yoğurt soslu mezeler veya baharatlı tavuk göğsü ile mükemmel uyum sağlar.
