Sebzeli Peynirli Quesadilla: Lezzetli Bir Vejetaryen Alternatif
Sebzeli ve peynirli quesadilla tarifi, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayan vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir. Taze sebzeler ve eriyen peynir ile hazırlanan bu lezzetli tortilla, akşam yemekleri veya atıştırmalıklar için idealdir. Kolayca yapılabilmesi ve her lokmada sağladığı tat ile herkesin favorisi olacak.
Tarife Giriş
Sebzeli peynirli quesadilla, ince tortilla ekmekleri arasına taze sebzeler ve eriyen peynir eklenerek hazırlanan, lezzetli bir atıştırmalıktır. Hızlıca ısıtılarak hazırlanan bu tarif, hem hızlı hem de besleyici bir seçenektir. Her lokmada sebze ve peynirin enfes uyumunu deneyimleyerek sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla
- 200 gram rendelenmiş peynir (cheddar veya mozzarella)
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış yeşil ve kırmızı biber ile mantarları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından sebzeleri tavadan alın.
- Tortillaları tavaya yerleştirin ve her birinin üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin.
- Sotelediğiniz sebzeleri peynirin üzerine ekleyin ve bir diğer tortilla ile üstünü kapatın.
- Her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Quesadillayı dilimleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken, kullanılan peynirin eriyebilirlik özelliğine dikkat edin. Mozzarella veya cheddar en uygun olanlardır. Sebzeleri isteğe bağlı olarak değiştirebilir, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, quesadilla tava yerine fırında da yapılabilir; bu durumda önceden ısıtılmış fırında 180 derece için 10-12 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Quesadilla'nın yanında guacamole, salsa sosu veya yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Aynı zamanda bir salata ile de kombinleyerek daha zengin bir menü yaratabilirsiniz.
