Tatlı Tuzlu Dengesi: Fıstıklı Peynirli Börek
Tatlı ve tuzlunun mükemmel dengesini sunan fıstıklı peynirli börek, hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde vazgeçilmez bir lezzet. Bu tarif, çıtır yufkalar içindeki tatlı tuzlu peynir ile fıstığın eşsiz uyumunu bir araya getiriyor. Misafirlerinizi etkilemek için farklı sunum önerileri ile bu tarifi zenginleştirebilir, damaklarda unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz.
Tarife Giriş
Fıstıklı peynirli börek, ince yufkaların içinde lezzetli bir peynir karışımı ve iri çekilmiş fıstıkların buluşmasını sağlar. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu hamur işi, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Tarifi uyguladıktan sonra sıcak servis yapmak, yemek keyfinizi daha da artıracaktır. Besleyici ve doyurucu olan bu börek, herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram fıstık içi
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- İlk olarak fıstıkları iri şekilde doğrayın ve beyaz peyniri bir kapta ezin.
- Fıstıkları ezilmiş peynir karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, sütü ve zeytinyağını çırpın.
- Yufkaları tezgaha serin, üzerine yumurta karışımından sürün ve kenarlarını biraz içe katlayın.
- Peynirli fıstıklı harcı yufkanın ortasına koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine kalan yumurta karışımını sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Altın rengi olunca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Fıstıklı peynirli börek yaparken, yufkaların kuru kalmaması için üzerini nemli bir örtüyle kapatmayı unutmayın. Fıstıkları kavurarak kullanmanız, böreğinize ekstra bir lezzet katacaktır. İsterseniz iç harcına ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin üzerine biraz susam serperseniz, hem görsel hem de lezzet açısından zenginleşecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreği yanında yoğurt sosu, zeytin, taze sebzeler veya naneli bir salatayla sunarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
