Baharatlı Yoğurt ile Sebze Tempura
Baharatlı yoğurtla servis edilen sebze tempuraları, hafif çıtırlığı ve lezzetiyle atıştırmalıklar arasında öne çıkar. Sağlıklı sebzelerin un ile haşlanması ve kızartılması ile hazırlanır. Bu tarif, doyurucu ve besleyici bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Herkesin beğenisine hitap edecek olan bu lezzetli tarif ile misafirlerinizi etkilemek için hazır olun!
Tarife Giriş
Sebze tempuraları, çeşitli sebzelerin hamur ile kaplanıp kızartılması ile yapılan lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle havuç, kabak, biber gibi sebzeleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bu tarif, baharatlı yoğurt sosu ile birlikte servis edilerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı soğuk su
- Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
- Havuç ve kabakları jülyen şeklinde doğrayın. Kırmızı biberi de ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Soğuk suyu ekleyerek kıvamlı bir hamur elde edin.
- Sebzeleri hamura bulayın ve kızgın yağa atarak altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran sebzeleri bir kağıt havlu üzerine alarak yağını çektirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve naneyi karıştırın.
- Tempuraları baharatlı yoğurt ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Sebze tempuralarını daha çıtır ve hafif yapmak için un yerine mısır unu da kullanabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince kızdırdığınızdan emin olun, böylece sebzeler yağ emmeyecek ve çıtır bir yapıya kavuşacaktır. Yoğurt sosuna isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebze tempuraları, yanında taze bir salata veya zeytinyağlı bir meze ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir bardak soğuk içecek ile sunulduğunda yaz akşamlarının vazgeçilmezi olur.
