Çıtır Patates Kroketleri: Fırında ve Tavada İki Tarz
Çıtır çıtır patates kroketleri, sofraların vazgeçilmezi olarak karşımıza çıkıyor! Davetlerde, partilerde ya da sadece ailenizle geçireceğiniz keyifli bir akşam yemeklerinde, bu lezzetli atıştırmalık herkesi mest edecek. Fırında hafif bir şekilde pişirerek ya da tavada kızartarak hazırlayabileceğiniz kroketler, hem yapımı kolay hem de besleyici bir alternatiftir. Tarifimizi denedikten sonra, evdeki herkesin favorisi olmaya aday!
Tarife Giriş
Patateslerin haşlanıp ezilmesiyle hazırlanan bu çıtır çıtır kroketler, baharatlar ve un ile harmanlanarak şekil verilir. Fırında veya tavada pişirerek, altın sarısı rengini ve çıtırlığını elde edeceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, hafif soslarla servis edildiğinde daha da keyifli hale gelir. Adım adım takip ederek yapabileceğiniz bu tarifle, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 1 yumurta
- 100 gram un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 200 gram galeta unu
- Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
- Ezilen patateslere yumurta, un, tuz ve baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
- Küçük parçalar koparıp yuvarlayarak kroket şekli verin.
- Elde ettiğiniz kroketleri galeta ununa bulayın.
- Fırında pişirmek isterseniz, yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 200°C'de 15-20 dakika pişirin. Tavada pişirmek isterseniz, sıvı yağda her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Kroketlerin daha lezzetli olması için, haşlanmış patateslerin dikkatlice ezilmesi ve baharatların iyi bir şekilde karıştırılması önemlidir. Dilerseniz içine rendelenmiş peynir ekleyerek zenginleştirebilirsiniz. Galeta ununun fazla olması, kroketlerin çıtırlığını artırır. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış fırında daha iyi sonuç alırsınız. Kızartma yaparken, yağın yeterince sıcak olmasına özen gösterin ki kroketler yağ çekmesin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çıtır patates kroketleri, ketçap, mayonez veya yoğurtlu soslarla harika bir şekilde servis edilir. Yanında bir tabak yeşil salata veya sebzeler ile sunarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.
