Crispy Oyster Mushroom with Cheese Delight
Çıtır çıtır peynirli istiridye mantarı tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de ailenizin favorisi olacak. İstiridye mantarı, peynirin zengin tadıyla buluşarak eşsiz bir deneyim sunar. Kolay ve pratik hazırlama aşamaları sayesinde, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir yemek yapabilirsiniz.
Tarife Giriş
Çıtır çıtır peynirli istiridye mantarı, lezzetli bir atıştırmalık olarak hazırlanır. Öncelikle istiridye mantarları, un ve baharatlarla harmanlanır, ardından kızartılır. İç harcı için ise erimiş peynir kullanılır. Bu şekilde, dışı çıtır çıtır, içi ise peynir dolu bir tat elde edilir. Partilerde veya günlük atıştırmalık olarak servis edilebilecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 400 gram istiridye mantarı
- 100 gram rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yağ (kızartma için)
Yapılışı
- İstiridye mantarlarını iyice temizleyin.
- Un, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın.
- Galeta ununu başka bir tabakta hazırlayın.
- Temizlenmiş mantarları önce un karışımına, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
- Derin bir tavada yağı ısıtın ve mantarları altın sarısı olana kadar kızartın.
- Kızaran mantarları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Her mantarın içini rendelenmiş mozzarella peyniri ile doldurun ve bir süre daha 150°C'de fırında eritmeye bırakın.
- Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Mantarların çıtırlığını artırmak için, un karışımını yapmadan önce mantarları bir süre buzdolabında bekletin. Kızartma işlemi sırasında yağın sıcaklığını kontrol edin; çok sıcak olursa dışı yanabilir, az sıcak olursa mantarlar yağı çeker. Peynirin akışkan olması için, mantarları fırında kısa bir süre sonra servise sunun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında soğuk bir içecek veya yoğurtlu sos ile sunabilirsiniz.
