Crispy Potato Chips with Dipping Sauce
Patates cipsi, atıştırmalıkların en popüler olanlarından biridir. Kızartıldığında veya fırınlandığında çıtır çıtır bir lezzet elde edilir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli sosuyla birlikte sunulan ev yapımı patates cipsleri ile hemen denemek isteyeceğiniz bir lezzet sunuyor. Partilere, misafirliklere veya bir film gecesine eşlik edecek ideal bir atıştırmalık.
Tarife Giriş
Bu tarifte, patateslerin ince dilimlenip çıtır çıtır bir hale gelmesi sağlanacak. Beklenilenin aksine, evde kolayca yapılabilen bu lezzetli atıştırmalık, yanında hazırlayacağınız özel sosla birlikte servis edilecek. Kendi damak zevkinize göre baharatlarla zenginleştirebilir ve ailenizle birlikte keyfini çıkarabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Dip sos için: 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Taze otlar (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- İnce dilimler halinde kesin ve suya koyarak nişastasını çıkartın.
- Patates dilimlerini kurulayıp bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye düzenli bir şekilde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Dip sosu hazırlamak için yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak ve isteğe bağlı otları karıştırın.
- Cipsleriniz hazır olduktan sonra, yanında sosla birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin suyu iyice süzülmeli ve kurulanmalı, aksi takdirde yağda kızartırken çıtır olmazlar. Fırında pişirirken, patateslerin birbirine yapışmamasına dikkat edin. Tercih ettiğiniz baharatları ekleyerek kendi lezzetinizi yaratabilirsiniz. Patatesleri dilimlerken kesim kalınlığına dikkat etmek, eşit pişmelerini sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife, anason ve baharatlı soslar, guacamole veya acılı salsa gibi soslar mükemmel bir şekilde eşlik eder.
