Dijon Sosuyla Fırın Tavuk Kanatları
Dijon soslu tavuk kanatları, lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı şenlendirecek harika bir seçenektir. Baharatlı ve zengin bir sosla kaplanmış, fırında çıtır çıtır pişirilen tavuk kanatları, hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyecek. Bu tarif, aromatik tatları ve zengin içeriğiyle hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için idealdir. Kısa sürede hazırlanabilen bu lezzet dolu yemek, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Tarife Giriş
Dijon soslu tavuk kanatları yapmak oldukça basit ve keyiflidir. Öncelikle tavuk kanatlarını marine ettikten sonra, zengin Dijon hardalı, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan sosla buluşturuyoruz. Kanatları fırına verip çıtır olana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan bu enfes kanatlar yanında çeşitli soslarla servis edilebilir ve davet sofralarını süsleyebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 3 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını yıkayıp kurulayın.
- Bir kapta Dijon hardalı, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve beyaz şarap sirkesini karıştırın.
- Tavuk kanatlarını sosun içine ekleyin ve en az 30 dakika marine olmaya bırakın.
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- 20-25 dakika pişirin, ardından kanatları çevirin ve diğer tarafını da 20-25 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkan kanatları sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Dijon soslu tavuk kanatları yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, marine süresidir. Kanatların en az 30 dakika sos içinde beklemesi, lezzetin daha iyi içe işlemesini sağlar. Fırında pişirme esnasında kanatları birkaç kez çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın. Ayrıca, sosun içerisine kuruyemiş veya baharat çeşitleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dijon soslu tavuk kanatları, patates kızartması, yoğurtlu soslar veya taze bir salatayla birlikte harika gider.
