Hafif ve Lezzetli Burgu Börekler
Burgu börekler, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. İnce yufka katmanları arasına yerleştirilen zengin iç harçlarıyla dolu, çıtır çıtır dış yüzeyi sayesinde her lokma büyük bir tat deneyimi yaşatır. Öğle atıştırmalıklarından akşam davetlerine kadar her durumda servis edilebilecek bu börekler, hem şık sunumları hem de kolay hazırlanışlarıyla öne çıkıyor. Kendi damak zevkinize uygun iç harçları kullanarak, bu tarifi kişiselleştirerek hazırlayabilirsiniz.
Tarife Giriş
Hafif ve lezzet dolu burgu börekler, yufka, peynir ve yeşillikle hazırlanmaktadır. Öncelikle yufka açılır ve isteğe göre konulan iç harçla sarılır. Ardından fırında altın rengini alıncaya kadar pişirilir. Çıtır çıtır olması için önceden ısıtılmış fırında, ideal süre ve sıcaklıkta pişirilir. Hem pratik hem zevkli olan bu börek, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 adet yumurta (sos için)
- 1/4 su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yufkaları açın ve her birini 4 eşit parçaya kesin.
- Peynirleri bir kapta karıştırın, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Yufka parçalarının üzerine peynirli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
- Sarılmış yufkaları burgu şekli vererek yerleştirin.
- Yumurta ve sıvı yağı karıştırarak sos hazırlayın ve böreklerin üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Böreklerinizin çıtırlığını artırmak için, üzerine sürülen yumurta sarısına bir çay kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, iç harcınıza ekleyeceğiniz başka malzemelerle (zeytin, sucuk gibi) tat çeşitliliği yaratabilirsiniz. Yufkaları fazla kurutmadan ve aşırı yağlamadan işlem yapmaya özen gösterin, aksi takdirde börekleriniz yağlı olabilir. Tarifi kişiselleştirmek için farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Burgu böreklerin yanında yoğurtlu sos, yeşil salata ya da soğuk içecekler iyi gidebilir.
