Krem Peynirli Yumuşak Pretzeller: Lezzetin Keyfine Varın
Krem peynirli yumuşak pretzeller, atıştırmalıklar arasında öne çıkan eşsiz bir tariftir. Hem hamurunun yumuşaklığı hem de krem peyniri dolgusunun lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Bu tarif, parti hazırlıkları veya arkadaşlarla geçirilen keyifli anlar için mükemmeldir. Yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçimdir. Şimdi, evinizin mutfağında bu nefis pretzelleri hazırlamak için gereken tüm detaylara birlikte bakalım.
Tarife Giriş
Krem peynirli yumuşak pretzeller, yumuşak hamuru ve içindeki krem peynir dolgusu ile mükemmel bir lezzet sunar. Hamuru için un, su, tuz ve maya kullanılırken; iç harcında dolgun ve kremsi bir krem peynir karışımı tercih edilir. Pretzeller, kaynar sodyum bikarbonatlı suda kısa bir süre bekletilerek özel bir tekstür kazandırılır. Pişirme sonrası üstüne deniz tuzu serpip sıcak servis edildiğinde, hem görsel hem de lezzet açısından gözleri kamaştırır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram kuru maya
- 200 gram krem peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı sodyum bikarbonat
- Deniz tuzu (üstü için)
Yapılışı
- Un, tuz, ve kuru mayayı büyük bir karıştırma kabında harmanlayın.
- Su ve zeytinyağını ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krem peyniri yumuşatın ve bir mikser yardımıyla pürüzsüzleştirin.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizde ince uzun şekil verin.
- Hamurun ortasına krem peynirden bir kaşık koyup, uçlarını birleştirerek pretzel şekli verin.
- Kaynar suya sodyum bikarbonatı ekleyin ve pretzelleri 30 saniye bekletin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine deniz tuzu serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Hamur yoğurma işlemi sırasında, una olduğundan fazla su eklememeye dikkat edin. Hamurunuz yeterince elastik olmalı. Mayalama süresi hamurun kabarmasına yardımcı oldukça önemlidir. Pretzelleri kaynar suya almak, lezzetlerini ve dokusunu artırır. Fırında pişirdiğiniz pretzellerin üstlerinin altın rengine dönmesi, onların iyi piştiğinin bir göstergesidir. İsterseniz üzerine farklı baharatlar da serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Krem peynirli yumuşak pretzeller, yanında soğuk içecekler, çeşitli soslar, ya da humus ile mükemmel bir uyum sağlar.
