Kremalı ve Zengin Mini Penne Vodka Tarifi
Kremalı ve Zengin Mini Penne Vodka, İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Yumuşak ve kremsi sosu, al dente pişirilmiş mini penne makarnası ile mükemmel bir uyum sağlar. Vodka ve domates sosunun birleşimi sayesinde ortaya çıkan bu lezzet, özel akşam yemeklerinize veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek arıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarife Giriş
Kremalı ve Zengin Mini Penne Vodka, zengin bir sos ile hazırlanmış leziz bir İtalyan makarna tarifidir. Bu tarifte, mini penne makarnası yumuşak bir krema ve baharatlı vodka sosuyla harmanlanarak servis edilir. İlk olarak soğan ve sarımsak sotelenir, ardından domates püresi ve vodka eklenir. Sos kaynadıktan sonra krema ilave edilerek zenginleştirilir. Son olarak, haşlanan penne makarnası sos ile karıştırılır ve taze fesleğenle süslenerek servis edilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 250 gram mini penne makarna
- 200 ml krema
- 100 ml vodka
- 400 gram domates püresi
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Çiğ fesleğen yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencere içinde bol suyu kaynatın ve tuz ekleyin. Mini penne makarnasını haşlayın ve al dente pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Soğanlar pembeleştikten sonra vodka ekleyin ve alkol buharlaşana kadar kaynatın.
- Domates püresini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
- Krema ekleyin ve iyice karıştırarak sosu zenginleştirin.
- Haşlanan mini penne makarnasını sosun içine ekleyin ve güzelce karıştırın.
- Servis tabaklarına alarak taze fesleğen yaprakları ile süsleyip sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Sosun dokusunu daha da zenginleştirmek için pişirme esnasında az miktarda parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Vodka kullanımını isteğe bağlı olarak azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz, ancak bu tarifin özelliği için önemli olduğunu unutmayın. Makarna pişerken kesinlikle al dente olmasına dikkat edin; böylece sosu daha iyi emer. Sunum için çiğ fesleğen yaprakları kullanarak yemeği daha şık hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında iyi gidebilecek öneriler arasında yeşil salata, kıtır ekmek veya parmesan peyniri yer alır.
