Lezzetli Mini Dürüm Börekler
Mini Dürüm Börekler, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanında tercih edilen bu börekler, dışı çıtır çıtır, içi ise nefis bir harç ile doludur. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarifle, misafirlerinizi ve ailenizi etkileyeceksiniz. Özellikle çocuklar için harika bir atıştırmalık alternatifidir. İçerdiği malzemelerle damakları şenlendiren Mini Dürüm Börekler, her türlü davetin vazgeçilmezi olacak.
Tarife Giriş
Bu nefis Mini Dürüm Börekler tarifinde ince yufkaların içine zengin bir harç eklenerek döner bir şekilde sarılır. Ardından fırında veya tavada yağda kızartılarak servis edilmek için hazırlanır. Hem lezzetli hem de görsel olarak şık sunumu ile bu börekler, özel günlerinizi daha da anlamlı kılacak. Kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem kaliteli malzemeleri ile hem de pratik yapılışıyla evlerde sıkça tercih edilen bir el lezzeti haline geliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada soğanı sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma, yeşil biber, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
- Yufkayı serin ve heryerine bir miktar kıymalı harç yayın.
- Yufkayı rulo yaparak sarın ve uç kısımlarını kapatın.
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
- Tavada sıvı yağı ısıtın, börekleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın.
- Fırında pişirecekseniz, böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürüp 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Mini Dürüm Böreklerinizin daha lezzetli olması için kıymayı baharatlarla iyice ovun. Yufkalara harcı eşit dağıtmaya çalışın, böylece her börek eşit lezzet ve kıvamda olur. Eğer yufkalarınız fazla kuruysa, aralarına bir miktar sıvı yağ gezdirerek daha çıtır bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, böreklerin iç harcını isteklerinize göre sebzelerle ya da beyaz peynirle zenginleştirebilirsiniz. Misafirleriniz için önceden hazırlayıp dondurarak, ihtiyaç anında çıkarıp pişirebilir, pratik bir servis yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mini Dürüm Börekler, yoğurtlu sos, acılı ezme veya yanında bir yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, böreklerinizi sıcak çay veya soğuk içeceklerle beraber servis edebilirsiniz.
