Renkli Sebzeli Rulo Börekler
Sebzeli rulo börekler, hafif ve sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Farklı sebzelerin bir araya getirildiği bu lezzetli tarife bayılacaksınız. Kahvaltıda, çay saatinde ya da misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz bu börekler, herkesin beğenisini kazanacak. Hem göz alıcı renkleriyle hem de lezzetiyle sofralarınıza renk katacak sebzeli rulo börek tarifi ile karşınızdayız!
Tarife Giriş
Renkli sebzeli rulo börekler, taze sebzelerin ince bir yufka ile sarılmasıyla hazırlanan nefis bir atıştırmalık tarifidir. Ispanak, havuç ve biber gibi sebzelerin bir araya getirildiği bu börek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Börekler, fırında pişirilerek sağlık dolu bir tarif haline geliyor. Çay saatlerinizde, özel günlerde veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olabilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 6 adet yufka
- 200 gram ıspanak
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (küçük doğranmış)
- 100 gram beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle ıspanağı zeytinyağında soteleyin, sonra rendelenmiş havuç ve doğranmış biberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Karışıma beyaz peyniri ekleyin ve tuz ile karabiber ile tatlandırın. Karışım soğumaya bırakın.
- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı onun üzerine koyun ve tekrar yağlayın.
- Hazırladığınız sebzeli karışımı yufkanın bir kenarına yerleştirin ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu biraz kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek güzel bir renk elde edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Sebzeli rulo böreklerinizi hazırlarken, çeşitli sebzeler kullanarak lezzet profilinizi zenginleştirebilirsiniz. Ispanak yerine lahana veya kabak gibi alternatifler kullanabilirsiniz. Yufkaların çıtır çıtır olması için, her kat arasına zeytinyağı sürmeyi ihmal etmeyin. Ayrıca, börekleri dilimlemeden önce fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirin ki iç harcı daha iyi otursun. Bu börekler, soğuduğunda da lezzetli kalır ve önceden hazırlayıp misafirlerinize sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli rulo börekler, yoğurtlu soslarla, acılı ezmelerle veya salatayla harika bir uyum sağlıyor. Yanında bir bardak ayran ile mükemmel bir ikili oluşturabilirsiniz.
