Yoğun ve Lezzetli Guacamole Tarifi
Guacamole, avokado bazlı bir İspanyol mezesidir ve özellikle Meksika mutfağında sıkça tercih edilir. Bu tarifte, taze avokado, lime suyu, soğan ve baharatlarla hazırlanan guacamole, hem sağlıklı hem de mükemmel bir atıştırmalık alternatifi sunar. Geleneksel tarifin ötesine geçerek, damak zevkinize uygun farklı malzemelerle zenginleştirebilirsiniz.
Tarife Giriş
Guacamole, basit ama lezzetli bir salsa çeşididir. Bu tarifte olgun avokadolar, lime suyu, doğranmış soğan, jalapeño ve taze kişniş bir araya getirilerek, yoğun bir lezzet elde edilir. Hazırlaması sadece birkaç dakikanızı alacak bu nefis meze, tortilla cipsleriyle servis edildiğinde harika bir atıştırmalık oluşturur. Gerek arkadaş toplantılarında gerekse aile sofralarında vazgeçilmez bir lezzet.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 limonun suyu
- 1/2 adet küçük soğan, ince doğranmış
- 1 adet jalapeño biberi, ince doğranmış (isteğe bağlı)
- 2 dal taze kişniş, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, damak zevkine göre
- 15 gr domates, isteğe göre doğranmış
Yapılışı
- Avokadoları ortadan ikiye kesin, çekirdeklerini çıkarın ve bir kaseye alın.
- Bir çatal yardımıyla avokadoları iyice ezerek püre haline getirin.
- Limonsuyunu ekleyin ve karıştırın. Bu, avokadonun kararmasını önleyecektir.
- İnce doğranmış soğan, jalapeño, kişniş, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak kombin edin.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri ekleyip tekrar karıştırın.
- Serin bir ortamda en az 30 dakika bekletin ve taze tortilla cipsleriyle servis edin.
Püf Noktaları
Guacamole hazırlarken, avokadoların olgun olması lezzeti artırır. Ayrıca lime suyu eklemek, avokadonun renk değişimini önler ve lezzet katmaktadır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer acı seviyorsanız, jalapeño miktarını artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce, guacalome'yu üzerini streç film ile kaplayarak buzdolabında bekletin ki hava ile temas etmesin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, tortilla cipsleri, tacos, burritos ve diğer Meksika yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, sebzelerle birlikte atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.
