Zeytinli Peynirli Poğaça: Lezzetin En Güzel Hali
Zeytinli ve peynirli poğaçalar, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Hem kahvaltıda hem de ikindi çayı yanında sunulabilecek bu leziz poğaçalar, zeytin ve beyaz peynirin birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yumuşak ve kabarık dokusu sayesinde, her ısırıkta mükemmel bir lezzet patlaması yaşayacaksınız. Bu tarif, misafirlerinizin beğenisini kazanacak ve herkesin tarifini isteyeceği bir atıştırmalık olacak. Şimdi, bu nefis poğaçaları yapmak için mutfağa geçelim!
Tarife Giriş
Zeytinli ve peynirli poğaçalar, oldukça pratik ve lezzetli bir atıştırmalık tarifidir. Hamurunda kullanılan un, yoğurt, ve tereyağı ile yumuşak bir doku elde edilir. İç harcında ise zeytin ve beyaz peynir bulunur. Poğaçalar, fırında pişirilerek altın rengini alana kadar bekletilir. Servis sırasında sıcak olarak sunulması önerilir. Herkesin sevdiği bu tarif, kahvaltı ve çay saatlerinde harika bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 gram yoğurt
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üstü için)
- 100 gram beyaz peynir
- 100 gram siyah zeytin
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
Yapılışı
- Öncelikle un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt, eritilmiş tereyağı ve yumurtayı çırpın.
- Islak karışımı un karışımına ekleyin ve yoğurun.
- Hamurdan parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak açın.
- İç harcı için beyaz peyniri ve doğranmış zeytini karıştırın ve hamurun ortasına koyun.
- Hamuru katlayarak kapatın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Poğaça hamurunu yoğurduktan sonra dinlenmesine izin verirseniz daha kabarık olur. İç harcı için kullandığınız zeytinlerin tuz oranına dikkat edin, tuzlu zeytin kullanıyorsanız, tuzu azaltmalısınız. Fırın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın. Poğaçaları fırından aldıktan sonra biraz soğumasını bekleyin, böylece içindeki peynirin sıcağı dağılmamış olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Zeytinli ve peynirli poğaçalar, çay ve kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında domates, salatalık gibi taze sebzeler ve zeytin tabağı hazırlayarak zengin bir sunum yapabilirsiniz.
