Enfes Yağlı Pilav Tarifi: Türkik Lezzet
Yağlı pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Zengin aroması ve doyurucu yapısıyla sofraların yıldızı olmayı başarır. Bu lezzetli tarif, hem misafirlerinizi etkileyecek hem de aileçe keyifle tüketilecektir. Pirinçlerin ve tereyağının mükemmel uyumu, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çoğu zaman kebap ve yoğurt ile servis edilen yağlı pilav, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arayanların favorisidir.
Tarife Giriş
Yağlı pilav, özenle seçilmiş pirinçlerin tereyağı ve et suyu ile harmanlanarak pişirildiği bir Türk lezzetidir. Hazırlığı oldukça basit olan bu tarifi, ailenizle paylaşarak mutfak deneyiminizi zenginleştirin. Pişirme süresinin yanı sıra malzemelerin kalitesi de lezzeti etkileyen önemli bir unsurdur. Antioksidan özelliği olan sebzelerle zenginleştirerek daha da besleyici hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet soğan
- 1/2 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri 30 dakika suyun içinde bekletin ve sonra süzün.
- Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Süzülen pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
- Et suyunu ve baharatları ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısın, ağzını kapatın ve 15 dakika demlemeye bırakın.
- İsteğe bağlı olarak bezelyeleri pişirme esnasında ekleyin.
- Demlendikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Yağlı pilav yaparken özellikle pirinç seçiminde dikkatli olun. Kaliteli ve tane tane olan pirinçler kullanmanız, pilavın lezzetini artıracaktır. Pirinçleri ısladıktan sonra mutlaka iyi bir şekilde süzün, bu, pilavın yapışmasını engeller. Servis yaparken yağlı pilavın üzerine biraz tereyağı ekleyerek, daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve salata ile sunmak da pilavı daha dengeli bir öğün haline getirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yağlı pilavın yanında, kebap, tavuk, yoğurt, zeytinyağlı sebzeler gibi çeşitli yemekler harika bir uyum sağlar.
