Hafif ve Doyurucu Kumpir Tarifi
Kumpir, özellikle fast food severler için mükemmel bir alternatif sunan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Patatesin fırında pişirilerek iç harcının eklenmesiyle yapılan bu tarif, hem hafif hem de besleyici özelliği ile dikkat çekiyor. Vitamin ve mineral açısından zengin sebzelerle süslenmiş kumpir, hem gözünüzü hem de damak zevkinizi tatmin edecek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir seçim!
Tarife Giriş
Kumpir tarifi, fırında pişirilmiş büyük boy patateslerin içinin oyulup çeşitli sebzeler, soslar ve peynirle doldurulmasıyla hazırlanır. Özellikle zeytin, mısır, turşu gibi malzemelerle zenginleştirilen kumpir, kalabalık aile akşam yemekleri ya da parti atıştırmalıkları için idealdir. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve herkesin beğenisine hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 su bardağı haşlanmış mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
- 1 adet küçük boy soğan (doğranmış)
- 1 adet turşu (doğranmış)
- Yarım su bardağı zeytin (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri yıkayıp, alüminyum folyo ile sararak fırın tepsisine yerleştirin ve 200°C'de 45 dakika pişirin.
- Fırından çıkan patateslerin ortasını uzunlamasına kesin ve iç kısmını dikkatlice oyup bir kaseye alın.
- Oğutulan patatesi, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Doğranmış soğan, haşlanmış mısır, turşu ve zeytinleri ekleyin.
- Karışımı patateslerin içine yeniden doldurun ve üstüne rendelenmiş mozzarella peynirini serpin.
- Patatesleri tekrar fırına verip, peynir eriyene kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Kumpir yaparken patateslerin iyice piştiğinden emin olun. Patateslerinizi fırın yerine haşlayarak da pişirebilirsiniz, ama fırın patatesin tadı daha yoğun olacaktır. Dilerseniz iç harcınıza farklı sebzeler ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, soslar ile tatlandırmak için hazır mayonez, ketçap veya yoğurt sosu kullanmak da çok lezzetli bir alternatif sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kumpir, yanında mevsim salatası veya yoğurtlu soslar ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çay saatlerinde aperitif olarak da servis edebilirsiniz.
