Kabak Tatlısı: Nefis ve Hafif Bir Tatlı
Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Taze kabakların şekerle buluşarak oluşturduğu bu lezzetli tatlı, hem sağlıklı hem de hafif bir alternatif arayan tatlı severler için idealdir. Özellikle kış aylarında sıklıkla yapılan kabak tatlısı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Kolay hazırlanan bu tarif, hem görsel hem de tat olarak sizi mutlu edecek.
Tarife Giriş
Kabak tatlısı, rendelenmiş veya dilimlenmiş kabakların şeker, ceviz ve tarçın ile buluştuğu ve ardından fırında pişirildiği bir tatlıdır. Bu tatlı, ayrıca üzerini hindistan cevizi veya kaymak ile süsleyerek sunabilirsiniz. Kabak tatlısı, hafif ve besleyici bir lezzet arayanların vazgeçilmezidir ve yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak da tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yeşil kabak
- 200 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 100 gram ceviz içi
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Kaymak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kabakları soyun ve dilimleyin veya rendeleyin.
- Bir tencereye kabakları ve şekeri ekleyin, karıştırın ve 15 dakika bekletin.
- Karışımı tencereyi kısık ateşte pişirin ve suyu salmasını bekleyin.
- Pişen karışımı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yayın.
- Üzerine ceviz ve tarçını serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kabak tatlısını soğutun ve isteğe göre hindistan cevizi veya kaymak ile servis edin.
Püf Noktaları
Kabak tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların olgunluğudur. Olgun kabaklar tatlı ve lezzetli olur. Ayrıca şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kabakları ocakta pişirirken çok fazla su bırakmamaya özen gösterin, bu tatlımızı su içinde boğmamalı. Servis ederken tercih ettiğiniz malzemelerle süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kabak tatlısı yanında dondurma, kaymak veya cevizli yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte servis edebilirsiniz.
