Karışık Izgara: Et Severler İçin Lezzet Dolu Bir Festin
Karışık Izgara, et severlerin bayramı olarak nitelendirilebilecek, zengin ve lezzetli bir yemek tarifidir. Bu eşsiz tarife dahil edilen çeşitli etler, baharatlar ve marinasyon yöntemleri sayesinde ızgarada mükemmel uyum sağlamaktadır. Davet sofralarınızı süsleyecek olan bu tarif, aileniz ve misafirlerinizle keyifli anılar biriktirmenizi sağlayacaktır. Özellikle yaz aylarında yapılabilecek en iyi dış mekan yemeklerinden biri olan Karışık Izgara, et tutkunları için vazgeçilmez bir seçenek sunuyor.
Tarife Giriş
Karışık Izgara tarifi, kıymalı köfte, tavuk, kuzu ve dana etlerinin özel marine edilmiş şekliyle hazırlanarak ızgarada mükemmel bir lezzet dengesi oluşturur. Hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir yemeğin nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. Bu tarif, arkadaşlarınızla bir araya geldiğiniz yaz akşamları için idealdir. Etler özenle seçilmiş baharatlarla tatlandırılır, ardından ızgarada mükemmel kıvamda pişirilir. Yanında sunabileceğiniz mezelerle de zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu şiş
- 500 gram dana eti (diş yağlı)
- 400 gram tavuk göğsü
- 300 gram kıymalı köfte için kıyma
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Sebzeler: 2 adet biber, 1 adet kabak, 2 adet domates
Yapılışı
- Öncelikle, etleri kuzu, dana ve tavuk olarak farklı kaselere alın.
- Her bir kaseye zeytinyağı, biber, tuz, karabiber, pul biber, rendelenmiş soğan ve limon suyunu ekleyin.
- İyice harmanlayın ve buzdolabında en az 1 saat marine edin.
- Marine edilen etleri şişlere dizin. Sebzeleri de şişe dizerek hazırlayın.
- Izgarayı önceden ısıtın ve etleri her iki tarafını da iyice pişene kadar ızgaralayın.
- Izgaradan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin.
Püf Noktaları
Karışık Izgara yaparken etlerinizi mutlaka önceden marine edin. Bu, etlerin lezzetini artıracak ve daha yumuşak olmalarını sağlayacaktır. Izgara yaparken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi halde dış kısmı yanabilirken içi çiğ kalabilir. Etler arasındaki yağ oranı dengeli olmalıdır; bu, ızgarada kullanırken size lezzet ve nem kazandıracaktır. Ayrıca, sebzeleri de aynı anda pişirip yanına eklemek sunum açısından hoş bir görüntü sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Karışık Izgara'nın yanında taze bir salata, yoğurtlu meze veya pilav harika gider. Ayrıca, soğuk içecekler ve meze tabağı oluşturacak çeşitli mezelerle de zenginleştirebilirsiniz.
