Kış Aylarının Sıcak Lezzeti: Tarhana Çorbası Tarifim
Tarhana çorbası, kış akşamlarının vazgeçilmez bir sıcaklığıdır. Zengin besin içeriği ve eşsiz lezzetiyle hem bedeninize hem de ruhunuza iyi gelmektedir. Geleneksel Türk mutfağının gözdesi olan tarhana, kuru havalar için ideal bir besin kaynağı sunar. Her lokmasıyla sıcak bir dostluk hissi veren bu çorba, vahşi kış şartlarının en güzel dostudur. Siz de evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı ve doyurucu tarife adım atın.
Tarife Giriş
Tarhana çorbası, ferah bir kıvam ve zengin bir aroma ile yapacağınız, doyurucu bir kış çorbasıdır. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırladıktan sonra, sırasıyla soğanları kavurup, tarhana ile suyu ekleyerek pişirme işlemini tamamlayacaksınız. Çorbanızın besleyici özelliğini arttırmak için isterseniz içerisine sebzeler ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine nane ya da pul biber serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı tarhana
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: Pul biber, nane
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Tarhanayı ilave edip birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Su ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin.
- Orta ateşte 10-15 dakika pişirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Tarhana çorbası yaparken en önemli püf noktası, tarhananın iyi bir şekilde kavrulmasıdır. Bu, çorbanın aromasını ve tadını artıracaktır. Ayrıca suyu eklerken, karıştırarak topaklanmayı önlemek önemlidir. İsterseniz çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine havuç veya patates gibi sebzeler ekleyebilirsiniz. Sunum esnasında üzerine çay kaşığı ile nane serpmek, lezzetine lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu veya taze ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
