Kış Kabağı ve Sebzelerle Hazırlanan Lezzetli Kebap
Kış kabağı kebabı, sağlıklı ve besleyici öğünlerin arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kışın vazgeçilmez sebzelerini bir araya getirerek, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı şımartacak. Kış kabağının hafif tatlı aroması, çeşitli baharatlar ve sebzeler ile desteklenerek, hem hafif hem de doyurucu bir yemek sunar. Hem vegan hem de vejetaryen beslenenler için mükemmel bir alternatif olan bu kebap, misafirlerinize de sunabileceğiniz etkileyici bir lezzet.
Tarife Giriş
Kış kabağı kebabı, kış sebzeleri ile hazırlanan pratik bir yemektir. Taze kış kabağını dilimleyerek, soğan, biber ve havuç gibi sebzelerle harmanlayıp, baharatlar ile tatlandırarak fırında veya ızgarada pişirirsiniz. Düşük kalorili, yüksek lifli olması sebebiyle diyet dostu olan bu kebap, sizlere hem mükemmel bir lezzet hem de sağlıklı bir öğün sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gr
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 adet kış kabağı (ortalama 500 gr)
- 1 adet soğan (ortalama 150 gr)
- 2 adet yeşil biber (ortalama 100 gr)
- 1 adet havuç (ortalama 100 gr)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Kış kabağını kabuklarıyla birlikte yarım ay şeklinde dilimleyin.
- Soğanı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın, havucu rendeleyin.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın.
- Doğranmış sebzeleri ve dilimlenmiş kış kabağını bu sos ile harmanlayın.
- Fırın tepsisine yerleştirerek 180°C’de 30 dakika pişirin veya ızgarada pişirin.
- Fırından çıkan kebabı nar ekşisi ile tatlandırarak, üzerini taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yemeği hazırlarken, sebzeleri çok kalın kesmemeye dikkat edin ki pişme süreleri eşit olsun. Ayrıca nar ekşisi isteğe bağlı olmasına rağmen, kebaba lezzet katan harika bir seçenektir. Kış kabağının yumuşak dokusu pişerken sebzelerle harika bir uyum sağlar. Kebap piştikten sonra, birkaç dakika dinlendirirseniz daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kebap, yoğurtlu sos ya da zeytinyağlı bir meze ile birlikte harika gider. yanında bulgur pilavı ya da kinoa salatası ile tamamlayabilirsiniz.
