Klasik Etli Sebzeli Güveç Tarifi
Etli sebzeli güveç, lezzetli ve besleyici bir ana yemek seçeneğidir. Etin ve taze sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan bu tarif, hem göz zevkinizi hem de damak tadınızı tatmin edecektir. Geleneksel mutfağımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan güveç, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tercihtir. Hafifçe baharatlandırılmış ve yavaşça pişirilmiş bu fermantasyonun tadı, her lokmada hissedilir. Ailenizle birlikte paylaşabileceğiniz harika bir akşam yemeği seçeneği.
Tarife Giriş
Etli sebzeli güveç, etin ve çeşitli sebzelerin bir arada pişirildiği, lezzet dolu bir yemektir. Öncelikle etler küp küp doğranır ve tencerede kavrulur. Ardından sebzeler doğranarak eklenir ve birlikte pişirilir. Domates salçası ve baharatlar eklenerek tatlandırılır. Hepsi bir araya geldikten sonra güveçte pişmeye bırakılır. Sonuç olarak, yumuşak etler ve sulanan sebzelerle dolu olan bu güveç, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti
- 2 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 250 ml su
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Patates, havuç, yeşil biber ve domatesleri doğrayarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edin ve iyice karıştırın.
- Baharatları ekleyin ve üzerine suyu dökün.
- Kapağını kapatıp, kısık ateşte et ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
- Güveçte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Etli sebzeli güveç yaparken, etin yumuşak olması için uzun süre pişirilmesi önemlidir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin. Güveci pişirirken, sebzelerin çok dağılmaması için dikkat edin. Ayrıca, sebzelerin tazeliği yemeğin lezzetini doğrudan etkileyecektir. En iyi sonucu almak için taze ve organik malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt, turşu ve kıvırcık salata ile mükemmel uyum sağlar.
