Köfte Ekmek: Sokak Lezzetlerinin Yıldızı
Köfte ekmek, Türk mutfağının klasik sokak lezzetlerinden biridir. Kıymalı köftelerin taze ekmekle buluştuğu bu leziz tarif, hafif atıştırmalık ya da doyurucu bir öğün olarak tercih edilebilir. Aromatik baharatlar ve taptaze sebzelerle zenginleştirilen köfte ekmek, her lokmada damakta unutulmaz bir tat bırakır. Sofralarınıza eşlik edecek olan bu tarif, konuklarınızı etkiyecek!
Tarife Giriş
Köfte ekmek yapmak için önce köfteleri hazırlayın. Kıyma, soğan, sarımsak ve baharatları karıştırarak köfte harcını oluşturun. Şekil verip pişirin. Ardından, taze ekmek arası servis ederek yanında marul, domates ve turşu ile zenginleştirin. Pratik ve lezzetli bir tarif olan köfte ekmek, hem zahmetsiz hem de doyurucu bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet taze ekmek
- Marul
- Domates
- Turşu
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı rendeleyin.
- Kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırarak yoğurun.
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yassılaştırın.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve köfteleri her iki tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
- Taze ekmeklerin içine marul, dilimlenmiş domates ve köfteleri yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak turşu ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Köfte harcını yoğururken çok fazla su eklemekten kaçının, aksi halde köfteler dağılabilir. Eğer daha lezzetli bir tat isterseniz köftelere bir miktar rendelenmiş beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında, köftelerin yağlı yüzünü ızgara veya tavada çevirerek daha iyi kızarmasını sağlayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte ekmek yanında patates kızartması, kola ya da ayran ile servis edilebilir.
