Lezzet Patırcığı: Ayvalı Pilav Tarifi
Ayvalı Pilav, Türk mutfağının en gözde ve zengin tatlarından biridir. Hem tatlı hem tuzlu lezzetleri bir araya getiren bu pilav tarifi, özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir yemek alternatifi olarak öne çıkıyor. Ayvanın benzersiz aroması, pirinç ve baharatlarla birleşerek herkesin beğenisini kazanacak. Kolay hazırlanması ve sağlıklı malzemeleri ile Ayvalı Pilav, mutfaklarınıza neşe katacak!
Tarife Giriş
Ayvalı Pilav, lezzetli bir pirinç yemeği olup ayva ile tatlandırılmıştır. Bu tarifte pirinçler öncelikle sotelenir, ardından özel baharatlar ve doğranmış ayvalar eklenerek pişirilir. Ayvanın tatlı ve hafif asidik lezzeti, pirinçle mükemmel bir uyum sağlar. Sonuç, damaklarda unutulmaz bir tat bırakan, şık bir sunum önerisi olan, pratik bir ana yemek tarifidir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük boy ayva
- 3 su bardağı su
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım çay bardağı kuş üzümü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri nişastasından arındırmak için soğuk su ile yıkayın ve 30 dakika bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ayvayı ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.
- Pirinçleri ekleyin, 2-3 dakika daha sotelerken tuz, karabiber ve tarçını ilave edin.
- Üzerine suyu ekleyerek kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte pilavı 15-20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
- İsteğe bağlı olarak kuş üzümlerini ekleyerek karıştırın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ayvalı Pilav yaparken en önemli nokta, ayvanın tazeliğidir. Taze ayva kullanarak daha yoğun bir aromaya ulaşabilirsiniz. Pirinçlerinizin iyi pişmesi için önceden ıslamak, pilavın daha dağılsız olmasına yardımcı olur. Ayrıca, pilavı demlendirme süresine dikkat etmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar. İsterseniz pilavın içine ceviz veya badem ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebzelerle iyi gider.
