Lezzet Patırtısı: Çıtır Kabak Mücveri
Çıtır Çıtır Kabak Mücver, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kabak ve unun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, kahvaltılarınızı, ara öğünlerinizi veya atıştırmalık sofralarınızı şenlendirecek. Kızartılarak veya fırınlanarak yapılan bu kabak mücveri, sebze severlerin gönlünü fethedecek. Üzerine yoğurt veya sos ile servis edildiğinde eşsiz bir tat sunar.
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze kabaklar rendelenip un, yumurta ve baharatlarla karıştırılıyor. Sonrasında iç harç kızartma ya da fırınlama işlemiyle kabak mücveri haline geliyor. İsterseniz yanında yoğurt veya sarımsak sosuyla servis edebilirsiniz. Düşük kalori seçeneği arayanlar için fırında pişirme yöntemi önerilir. Kabak mücveri, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızda yer alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak (yaklaşık 600 gram)
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı
- Kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Bir kasede rendelenmiş kabakları, un, yumurta, tuz, baharatlar ve doğranmış taze soğanı ekleyin.
- İyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla parçalar koyun ve her iki tarafını kızartın.
- Altın rengi alana kadar pişirin.
- Kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını alın. Sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Kabak mücverini hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kabakların suyunu iyice sıkmaktır. Bu işlem, mücverin çıtır çıtır olmasını sağlayacak ve harcınızın daha iyi şekil almasına yardımcı olacaktır. Un oranını isteğinize göre ayarlayabilir ve farklı sebzeleri de ekleyerek tarifi geliştirebilirsiniz. Servis öncesi yoğurt ile zenginleştirerek sunumunuzu daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, sarımsaklı yoğurt sosu ya da taze yeşillikler ile servis edilebilir. Ayrıca taze beyaz peynir ve zeytinle harika bir kombinasyon oluşturur.
